Mittags Buffet

Vorspeisen:

• Salate vom Buffet
• Rindsuppe / Maiscremesuppe

Vom Grill:

• Hühnberbrust / Rindsfilet / Zander / Tofu

Special of the Day:

• Schnitzel-Variationen

Beilagen:

• Herbstgemüse / Petersilienkartoffel / Basmatireis

Dessert:

• Topfen-und Apfelstrudel

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Buffet a la Chef Patrick

Mittags Buffet

Vorspeisen:

• Salate vom Buffet
• Rindsuppe / Karotten-Ingwersuppe

Vom Grill:

• Hühnberbrust / Rindsfilet / Zander / Tofu

Special of the Day:

• Faschierter Braten

Beilagen:

• Herbstgemüse / Petersilienkartoffel / Basmatireis

Dessert:

• Schokoladengläschen / Pana Cotta

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Marienhof Abend Menü serviert

Marienhof Etagere Dinner

• Mariniertes Roastbeef / Wasabi-Mayo / Schwarzbrotchip
• Burrata auf Tomaten
• Antipasti Gemüse

Suppe:

• Frittatensuppe / Knoblauchcremesuppe

Hauptspeisen zur Wahl:

• Original Kalbswiener / Petersilkartoffeln / Preiselbeeren
• Schwarza Forelle / Fregola / Prinzessbohnen / Zitronenbutter
• Kärntner Kasnudl / Blattsalat

Dessert:

• Triple Chocolate Brownie

Business Lunch

Leberknödelsuppe / Tomatencremesuppe

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Maishuhnbrust

Walnusskruste / Steirische Polenta / Brokkoli

oder

Fisch and Chips

Pommes / Sauce Tartar

oder

Risotto al Parmigiano

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Powidl Tascherl

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Marienhof Etagere Menü serviert

Vorspeisen Etagere mit:

• Beef Tartar / Chilli Mayo / Knusprige Kapern 
• Norwegischer Lachs / Blinis / Frischkäse 
• Eingelegtes Gemüse / Kresse / Ziegenkäse

Suppe:

• Rinderbouillon mit Grießnockerl

Hauptspeisen zur Wahl:

• Beef Stroganoff / Polenta Kroketten
• Gegrillter Zander / Stampfkartoffeln / Brokkoli / Mandel-Zitronenbutter
• Pasta a la Puttanesca

Dessert:

Zitronen Tarte

Business Lunch

Leberknödelsuppe / Tomatencremesuppe

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Beef Stroganoff

Polenta-Kartoffel-Kroketten

oder

Riesengarnelen

Knoblauch & Kräuter / Bandnudeln

oder

Risotto al Parmigiano

***

Mousse au Chocolat

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Österreichischer Buffet Abend

Vorspeisen:

• Räucherforelle / Beef Tartare / Beinschinken / Gefüllte Eier / Rote Rüben Carpaccio & Ziegenkäse
• Salate vom Buffet
• Altwiener Suppentopf / Knoblauchcremesuppe

Vom Grill:

• Hühnberbrust / Rindsfilet / Saibling / Zander

Special of the Day:

• Kalbsbackerl
• Mini Kalbswiener

Veggie:

• Kärntner Kasnudln

Beilagen:

• Herbstgemüse / Petersilienkartoffel / Steirische Polenta

Dessert:

• Topfenknödel / Kaiserschmarrn mit Röster / Früchte
• Käsewagen

Business Lunch

Karotten Ingwer Suppe / Frittatensuppe

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Zwiebelrostbraten

Rösterdäpfel / Röstzwiebel

oder

Zanderfilet

Petersilkartoffeln

oder

Spaghetti a la Putanesca

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Topfenknödel

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Gansl Dinner serviert - € 45,- für externe Gäste

Vorspeise:

• Gänselebervariation / Gebratene Leber & Leberterrine, Sauce Cumberland
• Burrata auf Tomaten / Ruccola / Grana

Suppe:

• Ganserlsuppe / Ganslfleisch & Bröselknödel

Zwischengang: Flugentenbrust / Linsen

Hauptspeise:

• Gansl / Apfel-Rotkraut / Glacierte Maroni / kartoffelknödel / Preiselbeere
• Gebratener Branzino auf Safranrisotto
• Kärntner Kasnudl / Braune Butter

Dessert:

• Mini Germknödel / Mohn-Zucker

Business Lunch:

• Salate vom Buffet
• Rindsuppe mit Nudeln oder Leberknödel

Vom Grill:

• Hühnerfilet & Rindsfilet / Forelle (Jus / Pfeffersauce / Zitronenbutter)

Special of the Day: 

• Putenschnitzel in Kürbiskernpanade

Veggie:

• Gemüsewok

Beilagen:

• Schnittlauchkartoffel / Brokkoli & Karfiol / Couscous / Champignons

Dessert:

• Cheese Cake / Apple Crumble / Früchtekorb

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Gansl Buffet - € 45,- für externe Gäste

Vorspeisen:

• Ganslrilette & Ganslaufstrich / Kürbis-Quiche / Eierschwammerl Sülzchen / Rote Rüben Carpaccio / Vitello Tonnato
• Salate vom Buffet
• Rindsconsomme / Milzschnitte / Leberknödel
• Klare Ganslsuppe / Markknöderl

Vom Grill:

• Rind / Pute / Zander / Garnelen

Special of the Day:

• Gansl

Beilagen:

• Apfelrotkraut / Kartoffelknödel / Glacierte Maroni / SPecklinsen / Glaciertes Herstgemüse

Dessert:

• Maroni Tiramisu / Zwetschkentarte / Zartbitter Schokoladenmousse / Schokoladen Brunnen
• Käsebrett

Mittags Buffet

Vorspeisen:

• Salate vom Buffet
• Rindsuppe / Maiscremesuppe

Vom Grill:

• Hühnberbrust / Rindsfilet / Zander / Tofu

Special of the Day:

• Schnitzel-Variationen

Beilagen:

• Herbstgemüse / Petersilienkartoffel / Basmatireis

Dessert:

• Topfen-und Apfelstrudel

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Marienhof Abend Menü serviert

Marienhof Etagere Dinner

• Mariniertes Roastbeef / Wasabi-Mayo / Schwarzbrotchip
• Burrata auf Tomaten
• Antipasti Gemüse

Suppe:

• Frittatensuppe / Knoblauchcremesuppe

Hauptspeisen zur Wahl:

• Original Kalbswiener / Petersilkartoffeln / Preiselbeeren
• Schwarza Forelle / Fregola / Prinzessbohnen / Zitronenbutter
• Kärntner Kasnudl / Blattsalat

Dessert:

• Triple Chocolate Brownie